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Foto. Cuartoscuro

Comer sano

La mejor hora para cocinar y otras buenas prácticas que te urge implementar

La contaminación y la cocina no son esferas separadas. Se retroalimentan, se contaminan mutuamente y se meten hasta la cocina

Foto: Freepik

Comer sano

¿Qué es la dieta mediterránea y por qué la consideran tan saludable o milagrosa?

Te contamos uno de los secretos más saludables de Europa

Fotos. Brenda Marquezhoyos.

Sabor a México

Tequila Express: La mejor manera de aprender sobre tequila mientras viajas en tren

Si alguna vez te has preguntado por qué el tequila es símbolo de México, este recorrido tiene la respuesta

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Para probar

Guía local: 23 restaurantes poblanos con el mejor chile en nogada

Te damos una guía para comerlos en veintitrés lugares del estado poblano

Foto: Cortesía Nevados Don Hermilo

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Enchiladas agustinas, un platillo que vive a la sombra de los chiles en nogada

Son poco conocidas y fusionan dos emblemas de la gastronomía poblana

Foto: Cortesía Wingstop

Para probar

Se viene el Día de las Alitas y con las promociones especiales que duran todo el año

Estos son algunos de los lugares y sus ofertas que no fallan en la CDMX

Foto: Freepik

Tendencias

Por qué no es buena idea comer alimentos que se cayeron a la alberca

Aunque en muchos lugares se puede hacer, hay que pensarlo dos veces

Foto. La Señorita Etcétera

Sabor a México

Si vas a una fiesta en Oaxaca y no comiste higaditos de mayordomía, ¿realmente fuiste?

Solo se consume en las celebraciones de Valles Centrales, según cuenta la cocinera Celia Florian

Foto: Freepik

Tendencias

E.coli, la bacteria silenciosa que puede llegar hasta tu comida

Una bacteria muy común con cepas peligrosas: considera estas sugerencias para protegerte

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Sobremesa

Si Oaxaca no es la cuna del queso Oaxaca, ¿entonces dónde está?

Te contamos cómo se elabora este lácteo en Tlaxcala y por qué es tan importante

Comer sano

Qué esperar de las recetas de chiles en nogada veganos

¿Vas a preparar un chile en nogada vegano? Sabemos que existen muchas recetas en línea, pero hay cosas que no se te pueden escapar y

Brenda Marquezhoyos

Tendencias

Arancel al jitomate mexicano podría disparar el desperdicio de alimentos en dos países

Las nuevas tarifas amenazan con alterar los consumos de producto en México y EU

Francisco Charqueño Gonzalez

Tendencias

Las Flautas, ícono de la Roma que resistió sismos y pandemia, pero no al desalojo de la gentrificación

Con casi seis décadas de historia en la esquina de Tonalá y Guanajuato, fue desalojado sin aviso oficial y provocó el desmayo de su dueña

Francisco Charqueño Gonzalez

Sabor a México

¿Mole de hueso de mamey? ¡Sí! Es el mole de pixtle, originario de Puebla

Te contamos cómo se lleva a cabo la extracción para este delicioso platillo

El Sol de Puebla

Sabor a México

Cómo elegir los ingredientes perfectos para un chile en nogada casero, según chef experto

Puede sonar como una hazaña, pero con los ingredientes correctos se logra una versión digna para tu familia

Francisco Charqueño Gonzalez

Sabor a México

¿Por qué se te sube el tequila? Y qué considerar para disfrutarlo como experto

Beber tequila no es una moda, ni una excusa para brindar sin medida. Es un ritual que conecta campo, ciencia y cultura

Brenda Marquezhoyos

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Para probar

Cuánto costarán los chiles en nogada esta temporada; descubre precios y dónde comer

Desde los primeros días de julio, los restaurantes han comenzado a servir este icónico platillo barroco, te contamos cuanto cuestan este año

Francisco Charqueño Gonzalez

Sabor a México

Descubre cuál es el maíz ideal para hacer esquites

En efecto, el tipo de maíz puede impactar en su sabor; te contamos con cuál sabe mejor

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En manos del equipo de Emat, es una herramienta para construir una cocina más honesta, más deliciosa y más consciente

Brenda Marquezhoyos

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Ozzy Osbourne no era tan darks en la comida, prefería burritos a murciélagos; checa qué más comía

Esta leyenda del rock combinó su gusto por burritos, requesón y manzanas con anécdotas excéntricas

Francisco Charqueño Gonzalez

Para probar

Aquí puedes probar platillos imperdibles de las ocho regiones más importantes de Oaxaca

Guzina Oaxaca presenta en su menú de la Guelaguetza un recorrido donde cada platillo cuenta la historia de su tierra

Francisco Charqueño Gonzalez

Personajes

Lo que comparten México y Argentina en el pan, según el chef Juan Manuel Herrera

El experto rescata la memoria de lo artesanal en Maestros del pan, una serie desde los hornos de Buenos Aires

Francisco Charqueño Gonzalez

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Le preguntamos a tres expertos para elevar la experiencia de cafeína diaria

Arianna Bustos

Para probar

La Barra de al Lado y su menú pensado para picar, probar y volver a probar

Este lugar renovó su menú con conservas gourmet, vermut artesanal y una propuesta accesible para todos

Francisco Charqueño Gonzalez

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Aunque en muchos lugares se puede hacer, hay que pensarlo dos veces

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Si vas a una fiesta en Oaxaca y no comiste higaditos de mayordomía, ¿realmente fuiste?

Solo se consume en las celebraciones de Valles Centrales, según cuenta la cocinera Celia Florian

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E.coli, la bacteria silenciosa que puede llegar hasta tu comida

Una bacteria muy común con cepas peligrosas: considera estas sugerencias para protegerte

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Si Oaxaca no es la cuna del queso Oaxaca, ¿entonces dónde está?

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Chile del que pica

Señales de que una salsa callejera puede no estar en buenas condiciones

La hora del té

La versatilidad de los blends con cacao y chocolate

Qué esperar de las recetas de chiles en nogada veganos

¿Vas a preparar un chile en nogada vegano? Sabemos que existen muchas recetas en línea, pero hay cosas que no se te pueden escapar y

Arancel al jitomate mexicano podría disparar el desperdicio de alimentos en dos países

Las nuevas tarifas amenazan con alterar los consumos de producto en México y EU

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¿Mole de hueso de mamey? ¡Sí! Es el mole de pixtle, originario de Puebla

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Beber tequila no es una moda, ni una excusa para brindar sin medida. Es un ritual que conecta campo, ciencia y cultura

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Desde los primeros días de julio, los restaurantes han comenzado a servir este icónico platillo barroco, te contamos cuanto cuestan este año

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En efecto, el tipo de maíz puede impactar en su sabor; te contamos con cuál sabe mejor

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En manos del equipo de Emat, es una herramienta para construir una cocina más honesta, más deliciosa y más consciente

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Esta leyenda del rock combinó su gusto por burritos, requesón y manzanas con anécdotas excéntricas

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Lo que comparten México y Argentina en el pan, según el chef Juan Manuel Herrera

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Este lugar renovó su menú con conservas gourmet, vermut artesanal y una propuesta accesible para todos