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Foto. Creative Commons

Sabor a México

Cuándo empieza la temporada de chiles en nogada, ¿calentamiento global cambió la fecha?

Especialistas en este platillo mexicano explican si ya se vale comer el primero, además cuánto tiempo prolongar la experiencia

Foto: Cortesía Pollo a la Broaster

Para probar

Guía: Crujientes promos para celebrar el Día del Pollo Frito

Si eres fanático de esta receta, este es el momento perfecto para darte un gusto en la CDMX

Foto. Wikimedia Commons

recetas

Cinco recetas con huevo, para los días que llueve y no tienes más en casa

El huevo es tu mejor aliado, lo puedes hervir, freír, pochar, revolver, hornear. Se adapta a lo que hay en la alacena y eleva cualquier combinación

Foto: IG Enrique Olvera

Personajes

¿Qué tacos le gustan al chef Enrique Olvera? Revela más de su amor al envuelto en su libro

El chef presentó en Madrid, un libro que propone una mirada más profunda como plato central en la conversación gastronómica mundial

Foto. Canva.

Para probar

Misión posible: Lugares para comer con $200 pesos en CDMX

Con estas opciones, tu presupuesto no será una limitante para disfrutar de más sabores

Foto. Wikimedia Commons

Sabor a México

Por qué el chile en nogada se llama chile en nogada

El nombre encierra siglos de historia, tradición y simbolismo que lo convierten en un emblema mexicano

Foto: Cafe de Tacuba

Para probar

Siete restaurantes con buena comida y la mejor decoración vintage

Entra a la máquina del tiempo y visita uno de estos lugares con recetas ancestrales

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Sobremesa

Descubre por qué no guardar comida en envases de yogurt

Estos recipientes aumentan el riesgo de generar enfermedades debido a los químicos

Sabor a México

Cómo elegir los ingredientes perfectos para un chile en nogada casero, según chef experto

Puede sonar como una hazaña, pero con los ingredientes correctos se logra una versión digna para tu familia

Francisco Charqueño Gonzalez

Tendencias

Green Rhino: La esperada panadería de Richard Hart abre en la CDMX con polémica

Uno de los panaderos más influyentes del mundo, abre panadería en México y aviva debate por la gentrificación

Francisco Charqueño Gonzalez

Para probar

De nostalgia campesina a los rituales de Xantolo, así es la cocina de Sotero, de Aquiles Chávez

Este espacio en el corazón de Pachuca, enaltece recetas ancestrales con sus platillos

Monse Solís

Para probar

Puebla y Coyoacán unidos por bichos: Hay de aguachile con acocil a helado de cocopaches

Esta experiencia culinaria fuera de lo común tiene como finalidad preservar y promover la cultura prehispánica de cocinar los insectos

El Sol de Puebla

Comer sano

Con qué bebidas y alimentos se puede mejorar la salud de los riñones

¿Conoces las funciones de este órgano? Te decimos cómo mantenerlo en buena función

Monse Solís

Para probar

Proyectos independientes que hacen comida, snacks y repostería para perritos

Te contamos de proyectos comprometidos con el cuidado de tus lomitos

Monse Solís

Sabor a México

En los esquites, el tipo de elote importa mucho; descubre cuál es el mejor

¡En antojo callejero favorito por excelencia!

Monse Solís

Tendencias

Ikejime: el arte de cocinar desde la muerte con respeto

En manos del equipo de Emat, es una herramienta para construir una cocina más honesta, más deliciosa y más consciente

Brenda Marquezhoyos

Tendencias

¿Ya le agradeciste a Tláloc? Hay Ingredientes que se consideran comida de lluvia

Cuando llegan las lluvias, también llegan sabores únicos: hongos, quelites, insectos y frutas que solo crecen con el temporal

Francisco Charqueño Gonzalez

Tendencias

Cuando el hambre se vuelve arma: La batalla silenciosa alimentaria que sucede en las guerras

Desde los antiguos imperios hasta los conflictos actuales, el control de los alimentos ha sido una estrategia de guerra

Francisco Charqueño Gonzalez

Tendencias

Los tacos más caros de Tulum, llegarán a CdMx; así es el imperio de Roberto Palazuelos

Te contamos en qué consite el taco del Diamante Negro y sus planes en la gastronomía

Monse Solís

Tendencias

¿Cuál es la comida favorita de Pedro Pascal? Para que el amor entre por el estómago

Desde la marraqueta con aguacate, su café favorito y los alfajores con manjar

Monse Solís

Para probar

Dónde está y qué comer en Maido, el nuevo mejor restaurante del mundo

Este lugar es toda una experiencia nikkei, por eso es considerado como el mejor por los 50 Best Restaurants

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Sabor a México

Libros mexicanos gastronómicos considerados los mejores del mundo

¿Quién pensaría que unas hojas de lechuga, un huevo y queso parmesano terminarían en una premiación en Portugal?

Brenda Marquezhoyos

Para probar

¡Más que calabacitas tiernas! Cuál era la comida favorita de Germán Valdés “Tin Tan”

Puedes probar lo que se comía en su época y conocer más de su vida en las sesiones de Cenas Literarias; aquí te contamos

Arianna Bustos

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Cuándo empieza la temporada de chiles en nogada, ¿calentamiento global cambió la fecha?

Especialistas en este platillo mexicano explican si ya se vale comer el primero, además cuánto tiempo prolongar la experiencia

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El huevo es tu mejor aliado, lo puedes hervir, freír, pochar, revolver, hornear. Se adapta a lo que hay en la alacena y eleva cualquier combinación

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El chef presentó en Madrid, un libro que propone una mirada más profunda como plato central en la conversación gastronómica mundial

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Con estas opciones, tu presupuesto no será una limitante para disfrutar de más sabores

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Por qué el chile en nogada se llama chile en nogada

El nombre encierra siglos de historia, tradición y simbolismo que lo convierten en un emblema mexicano

Foto: Cafe de Tacuba

Siete restaurantes con buena comida y la mejor decoración vintage

Entra a la máquina del tiempo y visita uno de estos lugares con recetas ancestrales

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Descubre por qué no guardar comida en envases de yogurt

Estos recipientes aumentan el riesgo de generar enfermedades debido a los químicos

La hora del té

Martini con masala chai, una combinación exquisita y casi histórica

Chile del que pica

¡No todo es nacional! ¿Cómo reconocer auténticos chiles poblanos mexicanos?

Cómo elegir los ingredientes perfectos para un chile en nogada casero, según chef experto

Puede sonar como una hazaña, pero con los ingredientes correctos se logra una versión digna para tu familia

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Uno de los panaderos más influyentes del mundo, abre panadería en México y aviva debate por la gentrificación

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Puebla y Coyoacán unidos por bichos: Hay de aguachile con acocil a helado de cocopaches

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Proyectos independientes que hacen comida, snacks y repostería para perritos

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En los esquites, el tipo de elote importa mucho; descubre cuál es el mejor

¡En antojo callejero favorito por excelencia!

Ikejime: el arte de cocinar desde la muerte con respeto

En manos del equipo de Emat, es una herramienta para construir una cocina más honesta, más deliciosa y más consciente

¿Ya le agradeciste a Tláloc? Hay Ingredientes que se consideran comida de lluvia

Cuando llegan las lluvias, también llegan sabores únicos: hongos, quelites, insectos y frutas que solo crecen con el temporal

Cuando el hambre se vuelve arma: La batalla silenciosa alimentaria que sucede en las guerras

Desde los antiguos imperios hasta los conflictos actuales, el control de los alimentos ha sido una estrategia de guerra

Los tacos más caros de Tulum, llegarán a CdMx; así es el imperio de Roberto Palazuelos

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¿Cuál es la comida favorita de Pedro Pascal? Para que el amor entre por el estómago

Desde la marraqueta con aguacate, su café favorito y los alfajores con manjar

Dónde está y qué comer en Maido, el nuevo mejor restaurante del mundo

Este lugar es toda una experiencia nikkei, por eso es considerado como el mejor por los 50 Best Restaurants

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¿Quién pensaría que unas hojas de lechuga, un huevo y queso parmesano terminarían en una premiación en Portugal?

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