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Foto: Francisco Charqueño

Sabor a México

¿Por qué el chile en nogada debe servirse frío? Un chef experto explica la razón

Esta loza poblana de talavera revela estilo y el por qué este platillo no debe servirse caliente.

Foto: Cortesía Los Panchos

Para probar

Va calada y garantizada: Dónde comer chiles en nogada en la CdMx

Ya llegó la temporada a CDMX y te decimos dónde probar desde versiones clásicas, veganas o hasta con giro contemporáneo en esta guía para todos los gustos y presupuestos

Foto: Archivo / El Sol de Hidalgo

Sabor a México

Hongosto 2025: Festivales, ferias y dónde probar hongos silvestres en todo México

La temporada de hongos ha llegado y estos eventos son la mejor forma de celebrarla

Foto: Freepik

Plato de portada

Ocho platillos que no serían nada sin un poco de aguacate

Uno de los frutos más bondadosos que se pueden utilizar en la cocina

Foto: Francisco Rodríguez / El Occidental

Sabor a México

De dónde vienen los charales que consumen en todo México

Estas pequeñas especies del tamaño de un dedo meñique tienen un sabor que ha encantado a los mexicanos

Foto: Facebook Restaurante Universum

Para probar

Guía infalible de restaurantes para niños fanáticos de los dinosaurios

¡RAWR! Reúne a tus seres queridos y armen una dino ruta con estos sitios

Foto. Freepik

Comer sano

¿El café va con o sin azúcar? Tu decisión impacta y mucho en el sabor, aquí te contamos

Aunque se trata de tomarlo a tu antojo, hay una buena razón para evitar este ingrediente

Foto: Adrián Vázquez

Plato de portada

¡Sin ensuciarte! Cinco pasos para comer alitas como todo un experto

En el marco del Día internacional de las Alitas, lúcete al comer este manjar botanero como profesional

Para probar

¿Fanáticos de las alitas? Descubre lugares con promociones especiales que duran todo el año

Lugares y sus ofertas que no fallan en la CDMX; aprovecha para celebrar aquí el Día de las Alitas

Francisco Charqueño Gonzalez

Tendencias

Las Flautas, ícono de la Roma que resistió sismos y pandemia, pero no al desalojo de la gentrificación

Con casi seis décadas de historia en la esquina de Tonalá y Guanajuato, fue desalojado sin aviso oficial y provocó el desmayo de su dueña

Francisco Charqueño Gonzalez

Sabor a México

¿Mole de hueso de mamey? ¡Sí! Es el mole de pixtle, originario de Puebla

Te contamos cómo se lleva a cabo la extracción para este delicioso platillo

El Sol de Puebla

Sabor a México

Cómo elegir los ingredientes perfectos para un chile en nogada casero, según chef experto

Puede sonar como una hazaña, pero con los ingredientes correctos se logra una versión digna para tu familia

Francisco Charqueño Gonzalez

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Richard Hart, el mejor panadero del mundo abre local en la CDMX con polémica

Uno de los panaderos más influyentes del mundo, abre panadería en México y aviva debate por la gentrificación

Francisco Charqueño Gonzalez

Comer sano

Pregunta del millón: Cómo comprar comida saludable

Revisa tus productos, cambia un par de hábitos y notarás la diferencia. Porque comer sano no es privarse, sino elegir bien

Brenda Marquezhoyos

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¿Qué se come en Tailandia? Las enseñanzas que nos dejó el Thai Fest

El Thai Fest 2025 conquista con curry, pad thai y más de la cultura y gastronomía del país asiático

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Sabor a México

Qué está pasando con la manera de hacer pan en Oaxaca; los proyectos que tienes que conocer

Estás frente a los nuevos panes tradicionales que van más allá del pan de yema, pero tienen mucho respeto por sus raíces

Arianna Bustos

Sabor a México

¿Por qué se te sube el tequila? Y qué considerar para disfrutarlo como experto

Beber tequila no es una moda, ni una excusa para brindar sin medida. Es un ritual que conecta campo, ciencia y cultura

Brenda Marquezhoyos

Sabor a México

La mejor manera de aprender sobre tequila mientras viajas en tren

Si alguna vez te has preguntado por qué el tequila es símbolo de México, este recorrido tiene la respuesta

Brenda Marquezhoyos

Para probar

¡Aquí encuentras los mejores 23 chiles en nogada orgullosamente poblanos!

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Lo que comparten México y Argentina en el pan, según el chef Juan Manuel Herrera

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